•                
  •                
  •                
  •                 
  •                 
  •                 

Ryori.Taiwan 料理‧台灣

料理‧台灣 - No.0086

No.86_Mar-01-26
《料理‧台灣》雙月刊是一本涵概餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。在讀者群界定上，以餐飲業之經營者、廚師，以及大專院校之餐飲科系教師、學生等對飲食有興趣的相關人士為主。為國內餐飲界提供一份專業人士必看的前瞻性雜誌。每年1、3、5、7、9、11月出刊，一年共6期。

格式：
PDF / ZINIO
語言：
繁體中文
頻率：
BiMonthly / 一年6期
出版商：
中華飲食文化基金會
國家/地區：
Taiwan

最近雜誌

看更多
  • AI餐飲AI與餐飲業交集的未來浪潮人工智慧科技基金會餐飲業AI化從看懂生意開始
    檢視
    料理‧台灣

    NO.0085

    2026-01-01

    $ 144 元
  • 食補文化多元族群身心平衡之道食物滋補相生圖解一口后土牛不只是一個盤子裡的事國賓中餐廳陳西滿的七滋八味
    檢視
    料理‧台灣

    NO.0084

    2025-11-01

    $ 144 元
  • 風土釀的甜甜點盤的台灣風土繞台灣半圈的葡萄產地豐饒與優雅〈好吃社會學〉記娘惹料理產地系手搖飲台南巷弄點心
    檢視
    料理‧台灣

    NO.0083

    2025-09-01

    $ 144 元
  • 不在餐廳的料理人Z世代餐桌革命台東成功百年柴魚鄉台灣戰後到二十世紀末的食譜風景客家料理的寰宇分佈一朵菇的心靈清湯為你而煮首烏客家海鮮餐廳廖政竑格鬥魂與料理心
    檢視
    料理‧台灣

    NO.0082

    2025-07-01

    $ 144 元
  • 台灣罐頭鐵罐裡的味道記憶記憶的滋味以食物書寫回憶錄掌握轉型關鍵宮崎居酒屋成功經營案例慶魚年大溪桃花源記咖啡保衛戰澎湖烈日海味
    檢視
    料理‧台灣

    NO.0081

    2025-05-01

    $ 144 元
  • 老派餐廳學早餐革命高雄三多商圈那些不可「鹽」喻的得用心品嘗圓山金龍餐廳許耀光家訓的餐飲追求
    檢視
    料理‧台灣

    NO.0080

    2025-03-01

    $ 144 元
  • 島嶼芋年菜外帶組合商機台南溪北過年在家安心吃外帶年菜商機崛起
    檢視
    料理‧台灣

    NO.0079

    2025-01-01

    $ 144 元
  • 千層派對千層風潮酥脆層次與創意的美味派對疫情後的餐飲版圖動態南投埔里第三市場
    檢視
    料理‧台灣

    NO.0078

    2024-11-01

    $ 144 元
  • 燒鳥的多元宇宙連鎖店到精緻餐酒搭配米香從宜蘭小鎮走出世界的台灣菜餐飲業的計畫性行銷系統性策略
    檢視
    料理‧台灣

    NO.0077

    2024-09-01

    $ 144 元
  • 食物療癒集團火鍋品牌策略台中「舊城」中區滋味
    檢視
    料理‧台灣

    NO.0076

    2024-07-01

    $ 144 元

月刊 ＆ 其他

看更多
Sunday Best Nick Janas
檢 視
常春藤解析英語 - No.0453

No. 0453

2026-04-01

$ 160 元
拒當救火隊，建立前瞻領導力 What Companies that Excel at Strategic Foresight Do Differently-溫蒂．巴克勒 Wendi Backler, 亞倫．伊尼 Alan Iny, 莫．特納 Moe Turner
檢 視
哈佛商業評論 - No.0236

No. 0236

2026-04-01

$ 330 元
蘋果宇宙下一步-吳季柔、盧佳柔, 傅莞淇、曾子軒
檢 視
遠見雜誌 - No.0478

No. 0478

2026-04-01

$ 150 元
好客家味
檢 視
鄉間小路 - No.1238

No. 1238

2026-04-01

$ 118 元
音響迷的10 個階段100張參考軟體
檢 視
音響論壇雜誌 - No.0451

No. 0451

2026-04-01

$ 215 元
巨木的祕密生命探訪雲霧森林方舟-徐嘉君
檢 視
經典雜誌 - No.0333

No. 0333

2026-04-01

$ 160 元
成功徒手攀登台北101CNN專訪霍諾德
檢 視
CNN互動英語 - No.0307

No. 0307

2026-04-01

$ 165 元
慶祝人生大事!
檢 視
互動日本語 - No.0112

No. 0112

2026-04-01

$ 165 元
網紅冬天拚3年買下起家厝
檢 視
好房 - No.0143

No. 0143

2026-04-01

$ 99 元
Google Opal：零門檻開發AI Mini App自然語言×視覺化工作流的開發神器6個Gemini 3.1 Pro進階應用術整合音樂生成、視覺創作與Agent代理一片歌手養成記Suno AI生成音樂後製、發行全攻略
檢 視
PC Home電腦家庭 - No.0363

No. 0363

2026-04-01

$ 180 元
可能改寫羅馬帝國史的拜占庭黃金沉船國家地理典範人物33向33位勇於改變世界的當代行動家致敬打造一座超級博物館看阿布達比如何大手筆展現自然史奇觀
檢 視
國家地理雜誌中文版 - No.0293

No. 0293

2026-04-01

$ 235 元
400年后遇见莎士比亚诗与剧的故乡：埃文河畔斯特拉特福春醒黔中乌节路:从植物园到都会大道音疗:一场身心的深度修复
檢 視
畅游行 - No.0158

No. 0158

2026-04-01

$ 84 元

家庭 ＆ 親子

看更多
好客家味
檢 視
鄉間小路 - No.1238

No. 1238

2026-04-01

$ 118 元
巨木的祕密生命探訪雲霧森林方舟-徐嘉君
檢 視
經典雜誌 - No.0333

No. 0333

2026-04-01

$ 160 元
網紅冬天拚3年買下起家厝
檢 視
好房 - No.0143

No. 0143

2026-04-01

$ 99 元
六家選物店找生活靈感為家添購美好
檢 視
好房 - No.0142

No. 0142

2026-03-01

$ 99 元
豆陣俱樂部
檢 視
鄉間小路 - No.1237

No. 1237

2026-03-01

$ 118 元
酸種在台灣一場時間與風味的發酵媽媽的菜豆芽菜空氣感的存在從單店到多品牌連鎖餐飲新動能髙GAOTaipei以一刀流打造的糕點舞台馬祖飲食智慧
檢 視
料理‧台灣 - No.0086

No. 0086

2026-03-01

$ 144 元
垂景葉陶軒空拍攝影集-葉陶軒
檢 視
經典雜誌 - No.0332

No. 0332

2026-03-01

$ 160 元
新世代爸媽常見的6大育兒迷思兒科醫師陪你說清楚
檢 視
嬰兒與母親 - No.0586

No. 0586

2026-03-01

$ 158 元
台灣生活百景圖鑑
檢 視
微笑季刊 - No.0041

No. 0041

2026-03-01

$ 199 元
Sandra 愛有奇蹟
檢 視
媽媽寶寶 - No.0460

No. 0460

2026-02-01

$ 158 元
Why 格陵蘭？-Andrzej Rybak
檢 視
經典雜誌 - No.0331

No. 0331

2026-02-01

$ 160 元
大年桔柑
檢 視
鄉間小路 - No.1236

No. 1236

2026-02-01

$ 118 元