•                
  •                
  •                
  •                 
  •                 
  •                 

Ryori.Taiwan 料理‧台灣

料理‧台灣 - No.0088

No.88_Jul-01-26
《料理‧台灣》雙月刊是一本涵概餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。在讀者群界定上，以餐飲業之經營者、廚師，以及大專院校之餐飲科系教師、學生等對飲食有興趣的相關人士為主。為國內餐飲界提供一份專業人士必看的前瞻性雜誌。每年1、3、5、7、9、11月出刊，一年共6期。

格式：
PDF / ZINIO
語言：
繁體中文
頻率：
BiMonthly / 一年6期
出版商：
中華飲食文化基金會
國家/地區：
Taiwan

最近雜誌

看更多
  • 醬油料理人的一滴美學醍醐味當代座標料理人美學視角的醬油風味光譜韓食的執著：韓國飲食電影一睥極致燒肉體驗
    檢視
    料理‧台灣

    NO.0087

    2026-05-01

    $ 144 元
  • 酸種在台灣一場時間與風味的發酵媽媽的菜豆芽菜空氣感的存在從單店到多品牌連鎖餐飲新動能髙GAOTaipei以一刀流打造的糕點舞台馬祖飲食智慧
    檢視
    料理‧台灣

    NO.0086

    2026-03-01

    $ 144 元
  • AI餐飲AI與餐飲業交集的未來浪潮人工智慧科技基金會餐飲業AI化從看懂生意開始
    檢視
    料理‧台灣

    NO.0085

    2026-01-01

    $ 144 元
  • 食補文化多元族群身心平衡之道食物滋補相生圖解一口后土牛不只是一個盤子裡的事國賓中餐廳陳西滿的七滋八味
    檢視
    料理‧台灣

    NO.0084

    2025-11-01

    $ 144 元
  • 風土釀的甜甜點盤的台灣風土繞台灣半圈的葡萄產地豐饒與優雅〈好吃社會學〉記娘惹料理產地系手搖飲台南巷弄點心
    檢視
    料理‧台灣

    NO.0083

    2025-09-01

    $ 144 元
  • 不在餐廳的料理人Z世代餐桌革命台東成功百年柴魚鄉台灣戰後到二十世紀末的食譜風景客家料理的寰宇分佈一朵菇的心靈清湯為你而煮首烏客家海鮮餐廳廖政竑格鬥魂與料理心
    檢視
    料理‧台灣

    NO.0082

    2025-07-01

    $ 144 元
  • 台灣罐頭鐵罐裡的味道記憶記憶的滋味以食物書寫回憶錄掌握轉型關鍵宮崎居酒屋成功經營案例慶魚年大溪桃花源記咖啡保衛戰澎湖烈日海味
    檢視
    料理‧台灣

    NO.0081

    2025-05-01

    $ 144 元
  • 老派餐廳學早餐革命高雄三多商圈那些不可「鹽」喻的得用心品嘗圓山金龍餐廳許耀光家訓的餐飲追求
    檢視
    料理‧台灣

    NO.0080

    2025-03-01

    $ 144 元
  • 島嶼芋年菜外帶組合商機台南溪北過年在家安心吃外帶年菜商機崛起
    檢視
    料理‧台灣

    NO.0079

    2025-01-01

    $ 144 元
  • 千層派對千層風潮酥脆層次與創意的美味派對疫情後的餐飲版圖動態南投埔里第三市場
    檢視
    料理‧台灣

    NO.0078

    2024-11-01

    $ 144 元

月刊 ＆ 其他

看更多
超越恐懼走進艾力克斯霍諾德的世界
檢 視
常春藤生活英語 - No.0278

No. 0278

2026-07-01

$ 160 元
Tom Holland湯姆·霍蘭德:好萊塢一線男星
檢 視
Live互動英語 - No.0303

No. 0303

2026-07-01

$ 165 元
租借YouBike實用英語
檢 視
ABC互動英語 - No.0289

No. 0289

2026-07-01

$ 165 元
食物就是最好的藥東雅小厨華西街底一甲子花生湯阿猜嬤甜湯農業媒體人的食物主張上下游花生醬傳承一甲子的北港油香億昌油廠神明供品變府城伴手禮臺南進福大灣花生糖
檢 視
鄉間小路 - No.1241

No. 1241

2026-07-01

$ 118 元
When Comfort Becomes a Trena 快樂真的買得到?
檢 視
常春藤解析英語 - No.0456

No. 0456

2026-07-01

$ 160 元
名模教授王聖芬無限好奇也無限轉型你的品味不是你的品味時尚惡魔大揭密拍出斷井頹垣網美照性感曼谷也感性屋頂演唱會舊址翻新披頭四博物館來了可寫字可療傷可止瀉徽墨最強墨方公開鄭栗兒與禪同行我的鴨川散步路線
檢 視
旅讀 - No.0173

No. 0173

2026-07-01

$ 139 元
從活得久 到活得好-吳雨潔, 吳雨潔、葉懿德、童玉羽, 謝惠靜、秦雅如
檢 視
康健雜誌 - No.0322

No. 0322

2026-07-01

$ 238 元
小孩放電小孩放空
檢 視
好房 - No.0146

No. 0146

2026-07-01

$ 99 元
2026年令人驚嘆的科學突破酒精和咖啡因怎麼影響人體搭乘雙層列車印刷機如何改變世界戰斧巡弋飛彈為什麼事物會腐爛
檢 視
知識大圖解國際中文版 - No.0142

No. 0142

2026-07-01

$ 165 元
音樂串流巨頭Spotify的成功之道
檢 視
CNN互動英語 - No.0310

No. 0310

2026-07-01

$ 165 元
感受海洋魅力吧!
檢 視
互動日本語 - No.0115

No. 0115

2026-07-01

$ 165 元
Manus AI升級代理人工作流實戰Agent Skills、平行研究與檔案管理，讓AI成為得力助手Chrome內建Gemini上手指南跨分頁統整、影片摘要、生成圖片，還能自訂AI技能
檢 視
PC Home電腦家庭 - No.0366

No. 0366

2026-07-01

$ 180 元

家庭 ＆ 親子

看更多
食物就是最好的藥東雅小厨華西街底一甲子花生湯阿猜嬤甜湯農業媒體人的食物主張上下游花生醬傳承一甲子的北港油香億昌油廠神明供品變府城伴手禮臺南進福大灣花生糖
檢 視
鄉間小路 - No.1241

No. 1241

2026-07-01

$ 118 元
小孩放電小孩放空
檢 視
好房 - No.0146

No. 0146

2026-07-01

$ 99 元
鰻之島夏日蒲燒鰻夏季土用丑日台灣的蒲燒鰻田邊搖落去台灣毛豆綠金傳奇新竹波滿月樓蔡瑞郎的當代頂級客家宴席便當的健康革命Monte空間細節放大料理魅力港都的澎湖海味從澎湖到高雄澎湖海鮮餐廳的跨海故事
檢 視
料理‧台灣 - No.0088

No. 0088

2026-07-01

$ 144 元
LOCAL SURVIVAL SKILLS
檢 視
微笑季刊 - No.0042

No. 0042

2026-06-01

$ 199 元
包臺粽味
檢 視
鄉間小路 - No.1240

No. 1240

2026-06-01

$ 118 元
海景控出發了
檢 視
好房 - No.0145

No. 0145

2026-06-01

$ 99 元
隱藏的方程式-劉柏宏
檢 視
經典雜誌 - No.0335

No. 0335

2026-06-01

$ 160 元
臺式熟成侍肉達人
檢 視
鄉間小路 - No.1239

No. 1239

2026-05-01

$ 118 元
在世界看到台灣-徐嘉君
檢 視
經典雜誌 - No.0334

No. 0334

2026-05-01

$ 160 元
走進不一樣的遊客中心
檢 視
好房 - No.0144

No. 0144

2026-05-01

$ 99 元
醬油料理人的一滴美學醍醐味當代座標料理人美學視角的醬油風味光譜韓食的執著：韓國飲食電影一睥極致燒肉體驗
檢 視
料理‧台灣 - No.0087

No. 0087

2026-05-01

$ 144 元
告別產房裡的狼狽優雅分娩的現代科學減痛升級、精準預測產科醫師帶妳重新定義「生孩子」的從容與底氣
檢 視
嬰兒與母親 - No.0587

No. 0587

2026-05-01

$ 158 元