導論：華人飲食實踐：食物與養生近代臺灣「虎骨酒」的中藥實踐與保育爭議近代臺灣鰻魚的養殖變遷與消費文化近代中國冰鮮漁業與飲食文化：以上海為中心的考察飲食與延壽：民國時期上海地區對老人養生議題之討論
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中國飲食文化 - No.0040

No. 0040

2024-10-01

$ 350 元
茶的風味營造、消費與認同年輕之味：從潮州和深圳看中國都市年輕世代的感官及社會消費品味Tea, Culture, Practice: Exploring Chinese and Taiwanese Influence on Contemporary Tea-drinking in Brisbane, Australia臺茶的臺灣味：感官經驗、文化傳承與認同茶葉感官品評對於坪林及鹿野在地特色茶地方風味的再建構菜蔬素齋：中國中古時期素食的潔淨象徵與功能
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中國飲食文化 - No.0039

No. 0039

2024-04-01

$ 350 元
當代臺灣學界飲食史研究的創新與守成素牲——中國血食文化與佛道齋祭的兼容日治時期基隆的鰹節（柴魚）產業
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中國飲食文化 - No.0038

No. 0038

2023-10-01

$ 350 元
Articles論宋代女廚-黃純怡食物、身體與禁忌：以臺灣當代民間流通善書為例-楊翎紹興酒意象建構與變遷：以風土觀點論紹興酒之浙江與臺灣發展-童靜瑩「原味」的建構：國家治理、資本主義與臺灣愛玉的文化消費-王梅香、王宏仁、巴清雄Book Review Science and Cooking: Physics Meets Food, from Homemade to Haute Cuisine-蘇恒安
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中國飲食文化 - No.0037

No. 0037

2023-04-01

$ 350 元
通往未來的飲食基礎設施：神山町的食物樞紐計畫配送到府的營養與健康：臺灣養樂多與養樂多媽媽When Fish Becomes Essence: The Intersection of Functional Foods,Convenient Gifts, and Aquaculture黑暗中用餐：一生（至少）一次的體驗Oishii: The History of Sushi
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中國飲食文化 - No.0036

No. 0036

2022-10-01

$ 350 元
從品茗圈的普洱茶氣說到烏龍茶消費：以凍頂茶區為例-廖紫均愈處邊緣、愈易越界：茉莉花茶的蛻變與創新-蘇恒安世界咖啡，在地味蕾：臺灣咖啡師如何進行「好味」協商-高子壹Explaining Chronological Changes in Food Preferencesin Southeast Asia-Shigeto SONODAResearch Note鴉片托盤上的中越文化-張展鴻Book ReviewHawai’i Regional Cuisine: The Food Movement ThatChanged the Way Hawai’i Eats-陳建源
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中國飲食文化 - No.0035

No. 0035

2022-04-01

$ 350 元
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中國飲食文化 - No.0034

No. 0034

2021-10-01

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中國飲食文化 - No.0033

No. 0033

2021-04-01

$ 350 元
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中國飲食文化 - No.0032

No. 0032

2020-10-01

$ 350 元
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中國飲食文化 - No.0031

No. 0031

2020-04-01

$ 350 元
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中國飲食文化 - No.0030

No. 0030

2019-10-01

$ 350 元
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中國飲食文化 - No.0029

No. 0029

2019-04-01

$ 350 元