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Common Health 康健雜誌

康健雜誌 - No.0290

No.290_Jan-01-23

關於《康健雜誌》：創刊於1998年,是一本普及健康常識的雜誌，報導一系列從人到環境，從食品到營養，從運動到心情，從對身體的認知到疾病的預防與醫療，提供健康、快樂、均衡、自信的生活秘訣與最實用可靠的健康生活保健知識，是全家人的健康資訊來源。 ✰✰✰✰ 您原先訂閱的還沒到期嗎？不用擔心，您現在訂閱的期數將會自動接續您先前的最後一期，不會重複浪費！

格式：: 文字模式 /PDF / ZINIO
語言：: 繁體中文
頻率：: Monthly / 一年12期/ 支援【輕鬆選】
出版商：: CommonWealth magazine Co., Ltd.
國家/地區：: Taiwan

康健雜誌 - No.0290 預覽

Common Health Magazi

版權頁

Common Health Magazine 康健最值得信賴的健康生活平台天下雜誌群創辦人│殷允芃董事長│吳迎春編輯委員│李瑟吳迎春周慧菁齊若蘭蕭錦綿康健顧問│吳成文吳靜吉黃達夫張仙平陳建仁吳德朗總經理│梁曉華總編輯│賀桂芬請問康健頻道總監│張雨亭副總主筆│邱淑宜主筆兼編譯組召集人│黃淑玲資深主

05:46
編者的話

真健康　從用對油開始

編者的話真健康　從用對油開始林慧淳多年前走訪一家榨油廠，進門時空氣飄散的撲鼻香氣，至今仍記憶猶新，烘炒過的花生壓製成大餅，榨出金燦燦的花生油，如獲至寶帶回家一小瓶，愛惜地一匙匙用，由於香氣足，只消在料理關火上桌前淋上些許，就有滋味。當時對油的知識懵懵懂懂，根本不知道最適合這瓶油的烹調方式，只

03:20
編者的話

謝謝你們為傳播正確的健康知識而努力

本期受訪醫生、學者、專家謝謝你們為傳播正確的健康知識而努力

00:15
想護心防中風就選早上運動吧！

想護心防中風就選早上運動吧！

本月一個好改變想護心防中風就選早上運動吧！葉懿德在什麼時間運動對健康效益最大？一項最新研究指出，早上8～11點運動，對於預防心血管疾病與中風風險的效益最大，尤其女性效益更顯著。荷蘭萊登大學醫學中心分析英國生物樣本庫8萬多人數據，並進行長達6年的隨訪，結果發現，早上8～11點運動的人罹患冠狀

01:23
口袋熊醫師

痰多鼻塞、咳嗽怎麼紓緩？3祕方化痰通鼻

鼻塞、咳嗽原因多，若無法及時就醫，該如何自行緩解症狀？以下針對一般感冒、咳嗽、鼻塞提出自行居家照顧對策，透過正確飲食與生活小撇步，幫助你緩解不適。（編輯部整理）

01:26
本月就一招

簡單弓箭步練核心翹臀更緊實

本月就一招簡單弓箭步練核心翹臀更緊實本月動作｜弓箭步開髖訓練 1.站姿，腹部核心微微緊縮，脊椎垂直向上延伸，將腰與背挺平，肩胛骨放輕鬆、收下巴。2.右腳向前跨一大步，軀幹前彎下沉，雙手觸地於右腳左側。3.抬頭挺胸，腹部核心鎖穩，使腰椎不拱不曲正確排列，臀部下沉。4.盡可能伸直左腿，使上半身

01:28
請問康健

好好先生、小姐過度壓抑情緒小心胃食道逆流上身

請問康健好好先生、小姐過度壓抑情緒小心胃食道逆流上身喝咖啡、吃甜食，你又胃食道逆流了嗎？」這句耳熟能詳的廣告台詞，似乎是很多人的真實生活寫照。有胃食道逆流的人超乎想像地多，但很多人覺得難根治就置之不理，默默忍受它不斷發作。然而假使看遍西醫效果都不是太好，還有一線曙光是看中醫，事實上，接受中醫

05:54
醫療最前線

還想著清零是科學與政策雙錯

醫療最前線還想著清零是科學與政策雙錯新冠肺炎肆虐全球逾3年，各國或多或少都開始檢討防疫上的錯誤，有的是科學上的錯誤，有的是政治上的錯誤。最好的決策來自科學，但最好的結果來自管理，管理牽涉到政治跟行政。這說明了為什麼科學進步至此，但有些國家防疫很糟，一是科學資源不夠；二是政府沒有依據科學做決策

07:54
25週年特別企劃

真健康元年啟動 10大趨勢讓健康成為生活

25週年特別企劃真健康元年啟動 10大趨勢讓健康成為生活文．賀桂芬2023年是《康健》創辦25週年。《康健雜誌》的創辦，是《天下雜誌》創辦人殷允芃為了提升國人健康醫療知識，以及縮短醫病之間巨大的資訊落差。25年後的今天，台灣在這兩件事上面已經有了長足的進展，但是，台灣變得更健康了嗎？這個問題

10:25
健康生活

晚上睡覺鼾聲連連和口腔、牙齒有關係？

新書搶先讀《醫口咬定你的健康》晚上睡覺鼾聲連連和口腔、牙齒有關係？文．黃斌洋這幾個狀況，經常在你生活中出現嗎？夜深人靜，好夢正酣，但你突然被口水嗆到，因咳嗽而醒來，朦朧中，你再度進入睡眠；枕邊人老是抱怨你睡覺打鼾，吵得他／她不得安眠；你覺得自己睡眠時數充足，但白天卻老是精神不佳，莫名嗜睡。

07:08
健康生活

癌症治療導致皮膚乾癢、不適挑「好乳液」第一步先試用

健康生活癌症治療導致皮膚乾癢、不適挑「好乳液」第一步先試用梁惠明整理癌症病人使用標靶藥物，特別是上皮細胞生長因子受體抑制劑時，藥物會抑制皮膚表皮生長，使皮膚水分散失、抑制表皮油脂。長久下來，皮膚乾癢幾乎是所有使用這類藥物病友的共同困擾。「請問醫師，什麼樣的乳液，才是紓緩、保濕的好乳液？」這是

03:59
健康生活

當你70歲想過什麼樣的生活？

健康生活當你70歲想過什麼樣的生活？劉秀枝專欄不知是疫情趨緩、防疫逐步解封，還是年過七旬深感時不我與，忽然間老朋友、老同學（小學、中學、大學）的聚會接踵而至，忙得很呢。相聚不只是歡樂敘舊與珍惜情誼，也有傷心，不捨幾位70多歲的好友罹病多年後往生；還有感嘆，並替目前正與癌症奮鬥的同學打氣；更

05:06
綠手指養成

植感空間與植物一起生活

想要打造一方療癒的植感空間，讓家煥然一新嗎？透過對風格美感的理解，掌握基本的搭配原則，開始練習堆疊擺放，做自己的植物風格師，一點也不難！

10:42
綠手指養成

雜貨風×森林系的混搭技巧堆疊被綠意圍繞的美好

文．張愛玲

08:46
營養食尚

6種飲品降血壓效果奇佳喝對了不必靠藥物

不加鹽和糖、適量喝 6種飲品降血壓效果奇佳喝對了不必靠藥物文．黃淑玲編譯飲食是防範高血壓的重要前線，平日多吃有益調節血壓的食物，可以不必靠藥物就能將血壓保持在健康的範圍內。高血壓的成因除了肥胖、糖尿病等特定健康問題之外，長期飲食習慣不良，缺乏運動是主要原因。如果放任高血壓不管，可能導致心臟病

06:12
封面故事

吃對油抗發炎不發胖

無論是自行烹調或外食，都不免攝取到油脂，但你知道自己吃進什麼油嗎？油不只增味，更與健康相關，想要真正吃得健康，了解如何吃油、用油是關鍵。油的好朋友—醋，酸甜滋味挑動味蕾、幫助消化，但醋有營養嗎？哪些人其實不能吃太多醋？本期封面故事整理了常見油品和醋的知識，小小一滴油和醋，卻蘊含了大學問。

10:18
封面故事

Omega3、6、9大解密 15種油品一次公開

烹調選油 Omega3、6、9大解密 15種油品一次公開文．陳蔚承Omega3｜抗發炎、有益認知功能及大腦發育亞麻仁油發煙點 80～107℃Omega3含量高，口感厚實但味道微苦來源為亞麻仁果。印加果油發煙點 120℃口感溫潤，不適合高溫烹調，來源為印加果。Omega6｜吃太多會造成身

03:35
封面故事

冷壓、初榨橄欖油哪個好？專家教你挑好油真健康

疑問解答冷壓、初榨橄欖油哪個好？專家教你挑好油真健康文．陳蔚承Q市面上常見的調和油是什麼？由於成本或脂肪酸比率的考量，業者會把不同的油品混合在一起，稱為調和油，常使用葡萄籽油、葵花油、大豆油進行調和。不過，調和油究竟加了什麼油，沒有一定的規範，法規僅規定當中每種油的含量要從多到少依序標

09:34
封面故事

主廚曾暴肥體重破百 1技巧吃對油3個月瘦18公斤

用油實例主廚曾暴肥體重破百 1技巧吃對油3個月瘦18公斤文．陳蔚承見到剛成立工作室的地中海主廚謝長勝（馬可老師）時，還是覺得神奇，眼前這位挺拔、留著鬍子的型男，幾年前還是個體重破百的胖子，「那時候覺得我就算胖也很帥，直到我的健康出了問題才開始減重，」他說。愛吃卻不懂好好吃飯體重破百、健康出

06:43
封面故事

營養？減重？都錯了醋2大功能：調味、助消化

營養？減重？都錯了醋2大功能：調味、助消化文．陳蔚承醋很早就出現在人類的世界，除了是調味品，還是一種藥品。古希臘人用蜂蜜和葡萄發酵的醋製成蜜醋（oxymel），用來治療咳嗽、眼疾；中國古代就知道酒精發酵後可以製成醋，《神農本草經》把醋稱為「苦酒」，用來入菜或是增強藥材的療效。至今醋仍是中、

06:18
封面故事

酸度不同、風味多變 6大醋品使用手冊

料理添醋酸度不同、風味多變 6大醋品使用手冊文．陳蔚承果醋風味多變，製成飲品、醬汁都合適，通常使用各種水果發酵，常見的包括鳳梨、蘋果、黑醋栗、桑椹等。適合調成飲品，或是搭配油品調成醬汁，與鴨胸、鵝肉等一起食用。巴薩米克醋口感柔滑，酸中帶甜。以葡萄連皮榨汁發酵而成，陳年時間愈長味道愈香，

01:54
封面故事

花大錢買「高級」醋其實沒有什麼用？

解醋疑問花大錢買「高級」醋其實沒有什麼用？文．陳蔚承醋是常見的調味品，但市售醋的名稱眾多，當中有何差別？醋和酵素有何不同？專家替你解答。Q釀造醋、酒精釀造醋、合成醋、混合醋是什麼？製造醋的過程須先透過食物發酵產生酒精，再添加醋酸菌發酵成醋，因此醋是經過兩次發酵而成。合法範圍內，業者因

04:14
封面故事

濃郁香氣好開胃醋香十足的家常料理

醋味食譜濃郁香氣好開胃醋香十足的家常料理文．陳蔚承醋味豬腳豬前腿…1支嫩薑…適量水煮蛋…數顆烏醋…500～600cc冰糖…3～5小匙米酒…適量做法豬腳汆燙去血水。將汆燙後的豬腳放入鍋中，加入適量米酒去腥，中小火煮1～2分鐘。將嫩薑、水煮蛋、冰糖、烏醋、水加入鍋中淹過豬腳。小火燉煮2～

02:27
心靈關係

做足退休準備，無縫接軌 74歲張艾玲：我只怕一件事情

金馬影后、知名導演張艾嘉姊姊做足退休準備，無縫接軌 74歲張艾玲：我只怕一件事情文．賀桂芬採訪整理她有個大導演明星妹妹，但她在泰國童裝界的成就也熠熠生輝，她創立的童裝品牌Petit Chou，在泰國精品百貨中，是和Gucci、Dior的童裝同台較勁的知名品牌。她是張艾玲，張艾嘉的姊姊。現年7

13:05
心靈關係

只要失智沒找上我就不會停止診治失智

醫學有故事｜「曹爸」曹汶龍立志當個有溫度的醫師只要失智沒找上我就不會停止診治失智文．陳雅莉嘉義大林慈濟醫院失智症中心主任曹汶龍為台灣神經內科專家，2013年母親失智後，他把跟母親互動的生活點滴放在「曹爸與失智共舞」Facebook粉絲專頁中，吸引大批家中有失智長輩的網友觀看互動，他的故事更

08:52
心靈關係

溫和斷食讓身心休息得到清理與療癒

溫和斷食讓身心休息得到清理與療癒楊定一專欄年關將近，我們隨時可看到人們圍著餐桌相聚共食，慶祝舊年結束、新年開始。許多朋友也用飲食作為忙碌生活的逗點，不時啜飲手上的飲料，或用甜食和大餐紓解壓力。對飲食強烈的依戀，離不開生存本能。我們的身心從能量、內分泌、神經迴路各個層面，都讓人自然為飲食感到滿足

05:04
心靈關係

熟齡與酒交往之道預防體重失控

熟齡與酒交往之道預防體重失控野島剛專欄著年齡增長，酒究竟是益友或損友，可說是永遠的課題。若認定酒喝太多有害健康而滴酒不沾，就沒辦法享受愉快又多采多姿的熟齡生活。而且酒和體重管理也有很大的關係。就這層意義來說，酒無疑是50歲以上族群的一大敵人。但應該也有不少人，很難想像沒有酒陪伴的熟齡生活。其實

04:42
心靈關係

非得這麼忙嗎？

非得這麼忙嗎？宋紫菱專欄那天和一個年輕朋友聊天，他說：「我每天都是邊騎摩托車邊吃早餐耶。」我訝異地問：「那麼匆忙，還能享受吃東西嗎？」他解釋：「搶時間呀。」我在辦公室，也很常見到同事跑壘似的在打卡前1分鐘抵達，匆忙坐下，匆忙打開電腦，匆忙塞進早餐，匆忙參加會議，匆忙工作。「明天要跟副總報告的檔案

04:56
心靈關係

出發前，先看地圖吧

陳鳳馨專欄

05:06
心靈關係

想吃枸杞改善乾眼症先看你是哪一型？

想吃枸杞改善乾眼症先看你是哪一型？孫茂峰專欄「孫醫師，請問中醫能治療乾眼症嗎？」方女士提問。隨著3C普及，有愈來愈多病患因乾眼的症狀來尋求協助，「可以啊，請問您有什麼症狀？」我回答。「幾年前，我被眼科醫師診斷出有乾眼症，醫師有開立眼藥水給我，讓我每天使用，一開始效果不錯，眼睛也感到比較舒服，直

04:43
心靈關係

「心因性休克」是可預防的 4步驟改善心臟微循環

「心因性休克」是可預防的 4步驟改善心臟微循環楊世敏專欄新聞報導年僅39歲的藝人鳳梨哥哥，在2022年11月中旬因「心因性休克」突然死亡，引起大眾對突發性心臟病的關心。去年11月，台灣南部天氣晴朗無雨，急診室仍不斷有突發心臟病的患者送醫，其中有一部分患者是年輕、體型不胖，甚至精瘦的健身者，這和慣

07:47
大人社團

47歲貝克漢全家愛爬山有助大腦更敏銳、提升創造力

度假兼挑戰腳力、鍛鍊體態 47歲貝克漢全家愛爬山有助大腦更敏銳、提升創造力文．周玉文編譯昔日英國「足球金童」貝克漢（David Beckham）卸下職業球員身分近10年，但每每現身時依舊不見老態或走鐘跡象。這位47歲大叔保養身材有2大祕訣：腳勤、嘴快。根據他於全球最大男性雜誌《男士健康（Me

05:17
大人社團

中年女醫師不被年齡設限挑戰單車一日北高、鐵人三項

保持運動習慣讓自己更健康中年女醫師不被年齡設限挑戰單車一日北高、鐵人三項文．張美玉運動是有趣的，別讓任何理由阻止自己更健康。自從和洪教練重訓以來，因緣際會洪教練剛好是游泳教練出身，過去的學員大部分是小朋友，也因此身為中年婦女的我才能在極有耐心地教導下在50歲學會游泳。洪教練雖然是重訓教練，

07:03
大人社團

安室奈美惠前夫60歲繼續跳設計跳舞養生法，到老都靈活

舞動兼訓練髖關節肌肉安室奈美惠前夫60歲繼續跳設計跳舞養生法，到老都靈活文．張悅編譯日本TRF樂團舞者SAM今年60歲了，他說覺得自己：「60歲的現在最棒，身心都是有史以來最佳狀態。」15歲就迷上跳舞的他，20歲時常跟同伴說：「我們到了60歲一定還要跳！」如今他不但達成當年的目標，還帶著和

06:02
大人社團

一起玩數獨

一起玩數獨整理．編輯部在空格中填入數字1 ∼ 9，使得每個直行、橫列、小九宮格中的數字均不重複。數獨無關運算，動動腦找出隱藏在數字中的規則，讓小遊戲放大你的邏輯思考力！

00:25
大人社團

大人社團實體& 線上直播課

大人社團實體& 線上直播課更多課程諮詢請於週一至週五09:30~17:30，電話報名請洽客服專線02-2662-0332 課程相關諮詢請洽02-2507-8627 分機885（巫小姐）、779（陳小姐）

00:31

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